Cafe&goods Tali Kasih

天然の恵み、熟成純梅干

小川のほとりで大地の恵みを受けた梅干し、それが熟成純梅干です。

完熟の梅だけを厳選し、手入れの行き届いた梅林から収穫された梅を使用しています。草刈りと剪定のみで育てられた梅は、自然の力で育まれ、高い木の上に実らせます。黄色く熟した実は、傷やシミが少なく、美しいものだけを厳選しています。

梅干し作りには、天日塩と自家栽培の無農薬の赤紫蘇を使用。バイオダイナミック農法の種まきカレンダーと天体のリズムに合わせて、梅干しを漬け込み、紫蘇を入れ、土用干しまで丁寧に行います。瓶に詰める梅干しは、2年以上漬け込んでおり、混ぜ物のない昔ながらの風味が特長です。

健康への配慮から、薬効の高まるタイミングを見極め、素材の旨味も引き出す工夫を凝らしています。熟成された梅干しは塩味が程よく、そのまま食べるのはもちろん、おにぎりやおかずに添えても絶妙です。

この熟成純梅干の恵みを日常の食卓に加えれば、身体に優しく、梅の酸味と塩味で食欲をそそります。毎日の食事に取り入れることで、健康維持に役立つこと間違いなしです。

内容量:150g
原材料:完熟梅(自家栽培無農薬)、赤紫蘇(自家栽培無農薬)、天日塩
賞味期限:開封後より一年間

清潔な食器を使ってお召し上がりください。